Nada como começar o dia com uma granola crocante, nutritiva e cheia de sabor. Diferente das versões industrializadas, que costumam conter açúcar refinado, conservantes e óleos processados, a granola caseira permite total controle sobre os ingredientes, garantindo uma opção mais saudável e equilibrada. Adoçada naturalmente com frutas, ela preserva os nutrientes e realça o sabor doce sem precisar de açúcares artificiais.
Além de deliciosa, a granola feita em casa é extremamente versátil. Pode ser consumida com leites vegetais, iogurtes, frutas ou até pura como um snack crocante ao longo do dia. Rica em fibras, gorduras boas e antioxidantes, essa receita é ideal para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do prazer de comer bem. Que tal preparar a sua própria granola e transformar seu café da manhã ou lanche? Confira a receita!
Ingredientes:
- 150 g de tâmaras sem caroço
- 100 g de uva passa
- 100 g de água quente
- 80 g de nozes
- 80 g de castanha de caju
- 80 g de castanha-do-Pará
- 100 g de coco seco em lascas
- 200 g de amaranto em flocos
- 200 g de quinoa em flocos
- 50 g de linhaça (marrom ou dourada)
- 50 g de sementes de chia
- Uma pitada de canela em pó.
Modo de preparo:
- Em um bowl, hidrate as tâmaras sem caroço com a água quente por cerca de 10 minutos;
- Após o tempo de hidratação, adicione uma pitada de canela em pó (opcional) e processe a mistura no liquidificador ou mixer até obter um creme homogêneo;
- Em uma bacia grande, misture todos os ingredientes secos da granola. Em seguida, adicione a calda de tâmaras, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam envoltos na calda;
- Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel-manteiga ou antiaderente;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 15 a 20 minutos. Durante o tempo de forno, mexa a granola ocasionalmente para garantir que asse por igual e não queime;
- Após desligar o forno, adicione as uvas passas e mexa novamente.;
- Deixe a granola esfriar dentro do forno para que fique bem crocante antes de armazenar.
Armazenamento:
Guarde a granola em um recipiente de vidro bem fechado para manter a crocância. Ela tem validade de até 60 dias.
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