Sabe aquele bolo que é simples de fazer, com poucos ingredientes, mas entrega um sabor incrível? Esse bolo de fubá é exatamente assim! Com uma textura fofinha, ele é perfeito para qualquer momento do dia. A cada mordida, você sente o equilíbrio entre maciez e um sabor suave que combina perfeitamente com um café ou chá fresquinho. Fácil, delicioso e cheio de tradição, mas com uma versão mais leve para aproveitar sem culpa!
Além disso, essa receita pode ser personalizada com um toque de frutas ou especiarias para dar aquele charme extra.
Ingredientes
- 3 ovos
- 250 g de fubá mimoso sem glúten
- 180 g de adoçante natural
- 125 g de óleo de girassol
- 250 g de leite de coco
- 2 g de sal
- 15 g de fermento em pó
Modo de Preparo
- Separe uma assadeira e unte com desmoldante spray ou unte e enfarinhe com fubá.. Pré-aqueça o forno a 180 graus;
- No liquidificador, bata os ovos, o adoçante, o óleo, o leite de coco e o sal por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea;
- Acrescente o fubá e o fermento em pó, batendo rapidamente, apenas para incorporar os ingredientes;
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Dicas e Variações
- Para um bolo mais cremoso, reduza o fubá para 200 g e acrescente 50g de coco ralado ou em flocos sem açúcar;
- Para um aroma e sabor marcante, acrescente uma colher de sopa de erva doce.
Simples, delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Agora é só preparar, servir e aproveitar!
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