Essa pasta de avelã é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa natural e nutritiva. Feita com apenas avelãs e cacau em pó, ela é perfeita para complementar o café da manhã, lanches ou até mesmo como recheio de doces.
Diferente de versões industrializadas amplamente conhecidas, que contêm grandes quantidades de açúcar, óleos refinados e aditivos artificiais, essa pasta caseira mantém o sabor autêntico das avelãs e do cacau, oferecendo uma experiência rica e equilibrada. Além de mais saudável, ela é uma excelente fonte de gorduras boas e antioxidantes, proporcionando energia e saciedade sem comprometer a qualidade da sua alimentação.
Ingredientes:
- 600g de avelãs cruas e sem sal
- 1/4 de xícara de chá de cacau em pó
Modo de Preparo:
- Distribua as avelãs em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando até que fiquem levemente douradas e liberem o aroma característico da torra;
- Retire as avelãs do forno e deixe esfriar um pouco. Em seguida, esfregue-as entre si para retirar as cascas. Esse processo pode ser feito com as mãos ou, se necessário, usando um pano de prato limpo;
- Coloque as avelãs descascadas no processador de alimentos. Comece a bater em velocidade baixa e aumente gradualmente até que as avelãs se transformem em uma pasta cremosa. Isso pode levar alguns minutos, pois as avelãs precisam liberar seus óleos naturais;
- Acrescente o cacau em pó à pasta de avelã e continue batendo até que o cacau esteja bem incorporado à mistura, criando uma pasta homogênea;
- Transfira a pasta de avelã para um pote de vidro com tampa e guarde em um local fresco ou na geladeira, onde ela pode durar até 30 dias sem refrigeração ou 60 dias refrigerado.
Dicas:
- Se desejar adoçar a pasta, adicione tâmaras ou uvas-passas (hidratadas por 15 minutos em água quente) ou o adoçante de sua preferência no momento em que for triturar a avelã;
- Se preferir uma pasta mais líquida, adicione 1 a 3 colheres de chá de óleo de coco durante o processamento;
- Para uma versão ainda mais saborosa, experimente adicionar uma pitada de sal ou um toque de baunilha para realçar o sabor;
- Para um sabor marcante de chocolate, acrescente uma pequena parte de um chocolate em barra 54% adoçado com frutas ou adoçante, derretido no microondas com óleo de coco.
Essa pasta de avelã é uma alternativa deliciosa para quem busca opções mais naturais e nutritivas. Aproveite em pães, panquecas, bolos ou até mesmo como cobertura para doces.
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